Cocchi Pas Dose' Alta Langa Brut Nature
-12% OFF
Il lungo affinamento lascia vedere la trama fitta e complessa dei migliori Pinot in purezza, sviluppando colori delicati e fini bollicine, profumi candidi ma persistenti. In bocca ritroviamo una buona sapidità e il gusto secco tipico del Pas Dosé, un sapore fresco, definito e persistente che ricorda le nocciole di Langa e i frutti bianchi canditi, sempre mantenendo un buon bilanciamento con toni acidi leggeri.
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Alcohol
13.00%
Size
0,75 L
vine variety
Pinot Nero 100%
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Cocchi Pas Dose' Alta Langa Brut Nature
Cocchi Pas Dose' Alta Langa Brut Nature prezzo e offerte online
Resa in mosto: 7800 kg di uva per una resa in mosto del 55%. Dopo essere state raccolte a mano, le uve hanno fermentato in piccoli tini d’acciaio per tre settimane, come Cocchi si premura di fare per i suoi Alta Langa da tradizione. La presa di spuma e l’affinamento sur lattes sono durati 60 mesi. Il remuage viene fatto a mano su pupitres di legno; il primo dégorgement à la glace viene di regola fatto due volte l’anno in primavera e in autunno. Zero zuccheri aggiunti al momento della sboccatura e nessuna liqueur.
Alcohol | 13.00% |
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Location | Prodotto in Italia |
Allergens | Contiene solfiti |
vine variety | Pinot Nero 100% |
Size | 0,75 L |
Ageing | in bottiglia per 60 mesi |
Ageing potential | oltre 10 anni |
Serving temperature | 10-12°C |
Technical Identity
Ageing
in bottiglia per 60 mesi
Ageing potential
oltre 10 anni
Serving temperature
10-12°C
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