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Fiano Di Avellino Docg Feudi Di San Gregorio Pietracalda
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The color of Fiano di Avellino Pietracalda is straw yellow, at the nose there are particular aromas ranging from cedar, chamomile flower. The taste is perceptible structured given by the Fiano vine. It is well supported by acidity and freshness.
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Vintage
2022
Alcohol
13%
Size
0,75 L
vine variety
100% Fiano di Avellino
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Fiano Di Avellino Docg Feudi Di San Gregorio Pietracalda
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The Fiano di Avellino is a native grape variety of the Irpinia area, included in the Fiano di Avellino DOCG specifications. Feudi di San Gregorio produces a selection of Fiano made with the grapes of the oldest vineyards and also the most suitable for the production of white wine and it named this wine Pietracalda. Grapes are hand-harvested and immediately taken to the winery for pressing. Musts are clarified and inoculated with selected yeasts. The alcoholic fermentation takes place at a temperature between 16°C and 18°C. Wine is refined in steel tanks and by extended lees in order to preserve the aromas of this variety. It is aged for 5 months after the harvest and then bottled.
| Aging | In acciaio |
|---|---|
| Storage | 16-18°C (61-64°F) |
| Alcohol | 13% |
| wine appellation | Fiano di Avellino DOCG |
| Allergens | Contains Sulfites |
| vine variety | 100% Fiano di Avellino |
| Terroir | L'Irpinia è la zona appenninica che si sviluppa nei paesi ella provincia di Avellino. E' un territorio molto particolare a livello viticolo in quanto oltre ad essere caratterizzato da vigneti aventi una forte pendenza quindi buona capacità di drenare acqua anche la composizione del suolo a metà di matrice sedimentaria e vulcanica permette alle radici delle piante di andare in profondità nel suolo e assorbire nutrienti e sali minerali che contribuiranno alla maturità dell'uva. Da un punto di vista climatico l'irpinia è caratterizzata da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte soprattutto nel periodo che interessa la mturazuione delle uve questo permette una migliore maturazione aromatica. La forma di allevamento per la maggior parte degli appezzamenti dei Feudi di San Gregorio è la controspalliera con potatura a guyot e cordone speronato a seconda delle varietà. |
| Size | 0,75 L |
Combinations
Thanks to its features, Fiano di Avellino by Feudi di San Gregorio is a wine that goes very well with seafood and white meat starters, pasta dishes and mains. Its body makes this wine suitable to be paired with cheeses like Caciocavallo from Irpinia or the Pecorino bagnolese.
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