Guanciale - Consorzio del Suino Nero di Calabria

Il guanciale stagionato rappresenta un’eccellenza della gastronomia italiana, ottenuto dalla lavorazione della guancia di maiale e sottoposto a una stagionatura minima di tre mesi, che ne garantisce il caratteristico sapore intenso e la consistenza unica. Arricchito con spezie come pepe nero e peperoncino, aggiunge un tocco deciso e inconfondibile a ogni preparazione.

Ingrediente essenziale di ricette iconiche come carbonara, amatriciana e gricia, il guanciale stagionato si presta anche a interpretazioni culinarie più moderne: è perfetto per antipasti come crostini o focacce, primi piatti dal sapore avvolgente e secondi piatti impreziositi dalla sua sapidità. È ideale anche per contorni a base di verdure o legumi, come piselli saltati o ortaggi misti alla primavera.

Scopri i diversi tipi di guanciale stagionato disponibili: un ingrediente versatile per esaltare i piatti con un sapore autentico, capace di trasformare ogni ricetta in un’esperienza ricca e memorabile!