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Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco

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Il Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco è un vino che si distingue per il suo colore rosso granato intenso, con riflessi che tendono all'arancione con l'invecchiamento. È un vino che si presenta con una limpidezza cristallina e una consistenza notevole, che si manifesta con un'abbondante lacrima sul bicchiere. Il profilo olfattivo di questo vino è complesso e affascinante. Al naso, si percepiscono subito note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, che si fondono con sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano. Con l'evoluzione, emergono sfumature di tabacco, cuoio e un leggero tocco di liquirizia, che conferiscono al vino una profondità olfattiva notevole. Al palato, il Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco si presenta con un gusto pieno e avvolgente. L'ingresso è caldo, sostenuto da un'ottima struttura e da tannini ben presenti ma finemente levigati. La sua acidità è ben bilanciata, che contribuisce a mantenere un equilibrio gustativo perfetto. Il retrogusto è persistente, con ritorni di frutta rossa e spezie che si fondono con note terrose e minerali, tipiche del terroir di provenienza. In definitiva, il Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco è un vino di grande personalità e complessità, che esprime al meglio l'eleganza e la potenza del vitigno Nebbiolo.

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Alcohol
14.5%
Size
0.75 L
vine variety
Nebbiolo

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Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco

Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco prezzo e offerte online

Il Nebbiolo d'Alba Mompissano di Cascina Chicco è un vino rosso di grande pregio, prodotto nella regione del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia. Questa zona è famosa per la produzione di alcuni dei vini più rinomati d'Italia, grazie alla sua combinazione unica di clima, terreno e varietà di uva. Il territorio di Alba, dove si trova la Cascina Chicco, è caratterizzato da colline dolci e fertili, con suoli prevalentemente argillosi e calcarei. Questo tipo di terreno è particolarmente adatto alla coltivazione del Nebbiolo, l'uva da cui prende il nome questo vino. Il Nebbiolo è un vitigno autoctono del Piemonte, noto per la sua capacità di produrre vini di grande struttura e longevità. I vigneti di Cascina Chicco sono coltivati con grande cura e attenzione, seguendo le tecniche tradizionali della viticoltura piemontese. Le uve Nebbiolo vengono raccolte a mano in ottobre, quando hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Il processo di produzione del Nebbiolo d'Alba Mompissano inizia con la fermentazione delle uve in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Questa fase dura circa due settimane, durante le quali il mosto viene regolarmente rimontato per favorire l'estrazione dei polifenoli e degli aromi dalle bucce. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere per l'affinamento. Questa fase dura almeno un anno, durante il quale il vino acquisisce complessità e struttura. Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima di essere messo in commercio. Il Nebbiolo d'Alba Mompissano di Cascina Chicco è un vino di grande eleganza e profondità, con note di frutta rossa matura, spezie e fiori secchi. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente. È un vino che si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
More Information
Storage Conservare in un luogo fresco e asciutto
Alcohol 14.5%
wine appellation Nebbiolo d'Alba DOC
Location Prodotto in Italia.
Allergens Contiene solfiti
vine variety Nebbiolo
Size 0.75 L

Combinations

Il Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco è un vino rosso di grande struttura e complessità, che si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Un primo piatto che si abbina bene a questo vino potrebbe essere un risotto ai funghi porcini. Il sapore terroso dei funghi si lega alla perfezione con le note di frutta rossa e spezie del Nebbiolo, creando un equilibrio di sapori molto piacevole. Per quanto riguarda i secondi, un'ottima scelta potrebbe essere un brasato al Barolo. La carne, cotta lentamente nel vino, acquisisce una morbidezza e un sapore intensi che si sposano alla perfezione con le note di frutta matura e spezie del Nebbiolo d'Alba Mompissano Cascina Chicco. Infine, per il formaggio, un'ottima scelta potrebbe essere un Castelmagno stagionato. Questo formaggio piemontese, dal sapore deciso e leggermente piccante, si abbina perfettamente con le note di frutta rossa e spezie del Nebbiolo, creando un finale di pasto davvero indimenticabile. Ricorda sempre che l'abbinamento cibo-vino è molto personale e dipende dai gusti di ciascuno. Quindi, non esitare a sperimentare e a trovare l'abbinamento che ti soddisfa di più.

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