Salsiccia curva dolce San Vincenzo

The sweet Calabrian curved sausage San Vincenzo is a typical product made with medium grain pork. La salsiccia si presenta di colore rosso perché viene aggiunto durante l'impasto la conserva di peperoni è quella piccante con aggiunta di peperoncino. La salsiccia catena è chiamata così grazie alla forma che ricorda quella di una catena. Infatti le salsicce vengono posto una dopo l'altra.